明年起食物包裝須有“營養標簽” 標簽不再是"天書"

[2016-05-17] | 來源：廣州日報

要吃得好，還要吃得均衡營養，這是現代人選擇食物時的準則。可是，怎樣才能清晰知道，各種食物含有什么樣的營養呢？近日，衛生部宣布，2013年1月1日起，《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》（后簡稱《通則》）正式實施，每樣食物的重要營養成分將一目了然。喝一杯可樂，我們就知道攝入了多少熱量；我們可以輕松地知道，一包薯片、一包餃子、一瓶牛奶里面究竟含有多少蛋白質、脂肪、碳水化合物。

不過，新的疑惑又來了。買食品看品牌、看口味、看生產日期都容易理解，但對于并不是專業人士的普通消費者來說，一些似曾相識的營養素名詞配上一些摸不著邊際的數值究竟意味著什么？營養標簽究竟應該怎么看才能有助于作出合理膳食的選擇？本版請來相關專家為大家釋疑。

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